一家人趕忙將灌好的香腸懸挂在廚房灶台上方。
如此，每次做飯時，煙火熏烤之下，這些香腸放上幾年都不會壞。
看著屋裡掛滿的臘肉和香腸，大家心裡滿是踏實。
當然，這些臘肉香腸不能一直掛在廚房，畢竟這樣做存在風險。
一方面，若是被外人瞧見，容易惹來麻煩，正所謂財不外露；
另一方面，老鼠和野貓很可能會溜進來偷吃。
所以，等在廚房把臘肉香腸的水分烘乾得差不多后，農村人自有一套保存方法——缸藏。
找一個乾淨的陶瓷缸或瓦缸，在缸底鋪上一層石灰或草木灰，接著將臘肉和香腸用乾淨的穀草或荷葉包好放入缸中，最後在上面再覆蓋一層石灰或草木灰，並把缸口密封嚴實。
每隔一兩個月更換一次草木灰，便能讓臘肉和香腸長期保存。
草木灰不僅能防蟲，還能吸潮，經此方法保存的香腸和臘肉，不會發霉也不會生蟲。
父子倆忙著掛香腸、臘肉時，林燕和陸海草已開始準備晚飯。
為慶祝陸海山和路遠平從老鷹山歸來，還成功獵到一頭野豬，林燕掌勺、陸海草打下手，打算做紅燒肉，再蒸上一鍋米飯。
米是陸海山上次從縣城帶回的糙米，簡單清洗后，放入大鐵鍋里煮沸，倒出米湯，再把米轉移到蒸籠里蒸。
這樣蒸出的米飯又香又糯，嚼勁十足。
而且今天沒在大米里摻大量紅薯或粗糧，是實打實的大白米飯。
煮米的米湯也是個好東西。
在農村，沒有牛奶時，人們常把米湯兌喂孩子，也能將孩子拉扯長大。
這一鍋米湯用來煮大白菜，煮出的白菜既有自身的清香，又帶著大米的香甜，堪稱美味。
接下來便是煮紅燒肉了。
生野豬肉有股膻味，但這點小問題難不倒林燕。
她倒了一鍋水，放入切好塊且處理好豬毛的野豬肉，再加入大蔥、生薑等農村常見的香料，先焯一遍水去腥。
接著把豬肉切成塊狀。
紅燒肉用菜籽油炒會更香，可農村沒有菜籽油，林燕便用豬油——陸海山和路遠平在溶洞煉製了一大盆豬油，足夠一家人吃好一陣子。
她往鐵鍋里放少量豬油，融化后，將肥瘦相間的豬肉塊下鍋，用豬油煸炒，把肉塊里肥肉的油煸炒出來。
待肉皮微微發皺、不斷滲出油水時，放入八角、香料、農村自製的辣椒豆瓣醬，翻炒間，豬肉的香味漸漸散發出來。
陸海花一直守在鍋邊，盯著鍋里翻滾的肉塊，不停地咽口水。
陸海草見狀，忍俊不禁，從碗里拿了兩塊熬豬油剩下的豬油渣給她。
陸海花接過豬油渣，放在鼻尖深深一嗅，濃郁的油脂香味刺激著味蕾。
她將豬油渣放入口中細細咀嚼，油脂在口腔迸發，瞬間得到了極大的滿足。
小孩子正是饞嘴的時候，香脆可口、滿是油脂的豬油渣，吃了一個還想再吃。
陸海草卻不再給她，畢竟豬油渣可是寶貝，以後吃飯做菜還得用。
陸海花不願離開，只能可憐巴巴地盯著鍋里的紅燒肉。
以往家裡吃飯捨不得放醬油，這次林燕特意拿出醬油，往正在炒制的紅燒肉里倒了一些。
肉炒得差不多后，陸海草把提前切好的土豆放進去，炒至三四分熟，最後加水，蓋上鍋蓋慢燉。
十來分鐘后，紅燒肉做好了。鍋蓋一掀開，肉香混合著水蒸氣撲面而來，瞬間瀰漫了整個廚房。
這香味引得大家紛紛咽口水，就算是陸海山平日里常吃肉，此刻看著這一鍋紅燒肉，也餓得不行。
林燕用土碗盛了一大碗紅燒肉，又用另一個大碗裝了一碗米湯煮的白菜，再用五個小碗盛滿大白米飯，擺到桌上喊道：「開飯嘍！」
陸海花興奮極了，拍著手喊道：「開飯了，開飯了，終於開飯了！」
陸海花毫不客氣，夾起一塊紅燒肉，混著碗里的大白米飯，大口大口地吃起來。
陸海山見妹妹餓極了的模樣，笑著說：「海花，你吃慢點兒，沒人和你搶，肉還多著呢。」
陸海草先給父親和陸海山一人夾了一塊肥瘦相間的紅燒肉，說道：「快吃，這兩周可把人累壞了。」
陸海山也招呼她：「你也吃。」
一家人開心地吃著紅燒肉，可林燕和陸艷萍卻基本只夾土豆吃，或是用紅燒肉的湯汁拌飯，很少夾肉。
陸海山心裡明白，她們是捨不得吃，怕自己吃了孩子們就沒得吃了。
父母總是這樣，一心想把最好的東西留給孩子。
可這樣不行，林燕和路遠平的身體本就不太好。
林燕上輩子就是在陸海花去世后，因缺吃少穿生了重病，最終離世；
陸遠平則是在做工時得了肺癆，早早離開了人世，不管是肺癌還是肺結核，都是因為身體營養跟不上，抵抗力下降才患病。
陸海山把大量的肉夾進了林燕和陸遠平的碗里。
見林燕和陸遠平要拒絕，陸海山說道：「爸媽，你們要是不吃，這肉大家都不吃，那就拿去喂狗了。」
圍在桌子旁轉悠的兩隻小野狼和小黃狗聽到這話，彷彿有靈性一般，趕緊對著陸海山搖著尾巴，饞得直流口水。
眾人看到這一幕，哈哈大笑起來。
陸遠平說：「吃，這豬肉咱都吃，不吃可就浪費了。」
這樣，林燕和陸遠平才開始吃起豬肉。
這一頓，是一家人這段時間以來吃得最香的一頓飯。
吃飯時，林燕說道：「海山，你接到通知沒有？」
「這幾天村裡面的大喇叭都在喊，說這一周縣城和公社的領導要來考察調研咱們冬小麥的種植情況。」
「生產大隊這幾天都在組織大家在隊部和村裡面打掃衛生，要是不去，就要扣工分。」
陸海山聽了，眉頭一皺，說道：「縣城的領導要來調研？哪個領導會跑到咱們這『鳥不拉屎』的紅星公社來調研？」
陸海草又說：「誰知道呢，反正縣城那幫領導閑著沒事就到處逛一逛、看一看。」
陸海山心想，調研就調研，張志東讓大家慌慌張張地打掃衛生，肯定是想在領導面前掙表現，也不知道這混賬東西還打著什麼主意。
