何春花要去的地方，就是他們那棉花地旁邊的那條溝渠。
前些日子，她就發現那水邊長出了一片兒野蔥。
隻是那時候野蔥還比較小，何春花就忍住了激動沒有摘。
如今去看，果然已經綠油油一片，長勢喜人。
野蔥這種東西，還是新鮮的好吃，而且這裡也離家近，想吃隨時來挖就是，所以何春花也就隻扯了一把。
看著眼前的潺潺流水，清澈見底，何春花隻覺得十分治癒，便就著溝裡的水將野蔥洗了一遍。
一起身，就看到溝渠對面雜草裡冒出了紅尖尖。
何春花一陣狂喜，連忙將野蔥放進籃子裡，脫了鞋襪捲起褲腿就往水對面趟。
太陽已經快落山了，山間的泉水還是有些涼。
剛下水的何春花就忍不住嘶了一聲，不過這並沒有阻礙她的腳步。
等上了岸，就趕緊跪坐到地上，拿鋤頭挖起來。
怨不得她不顧形象，這就是她上午提到的折耳根。
她們老家叫節節根。
就像沒有一隻兔子能走出四川一樣。
她們那裡，到了春天，哪家飯桌上沒有一盤折耳根，那都要被人笑這家人懶！
每天放學回家，她都能看到好多個趴在田埂上挖折耳根的人。
小時候何春花還因為挖垮了別人的田堤，被人找上門來，最後吃了頓她奶奶做的竹筍炒肉。
誰能抵擋得住折耳根的誘惑？
就一個涼拌折耳根，她能吃兩碗飯！
還有折耳根炒臘肉，折耳根排骨湯，簡直能鮮掉眉毛！
就看這茂盛的葉片，何春花就知道，這折耳根肯定很肥美。
隨著越來越多白嫩嫩的折耳根從土裡露出面，何春花忍不住笑出聲，「發財了，發財了！」
「咋啦？挖到黃金了？」
李滿倉的聲音突然響起。
何春花被嚇得渾身一震，緩過神來，邊拍兇脯邊沒好氣的瞪他，
「你是鬼啊，冷不丁的跑這兒來嚇人！」
李滿倉笑了一聲，「你怕是忘了鍋裡還燉著排骨吧？」
何春花一愣，心虛的看了他一眼。
弱弱問道:「是不是糊了？」
「要不是有大郎及時發現，怕就真糊了。」
聽到沒出事，何春花也放下心來，看著籃子裡裝的，估摸著夠吃一頓了，又掐了些嫩葉子放裡面。
這才又卷著褲腿下水往對面走。
「你就為了這些東西，下水把自己腿凍的通紅？」
李滿倉站在身後，接過籃子捂了捂鼻子，這草的味道著實不太好聞。
何春花三下五除二就穿好了鞋襪，起身拍了拍屁股，這才回道:「這東西好吃著呢，不識貨！」
「這不就是草和草根嗎？隻不過味道大一些而已。」
李滿倉對它嗤之以鼻。
何春花無語，「你是獵戶，又不是哪家的貴公子，你連野蔥和折耳根都不認識？」
李滿倉愣了愣，隨後嘻嘻一笑，「娘子，我會打野豬不就行了？你看我倆搭配的多好？你操心素菜我操心葷菜，這葷素搭配，營養均衡……」
「閉嘴！」何春花不耐煩的打斷他，徑直往前走。
聒噪！
鍋裡已經被大郎重新添了水，排骨也燉的熟了，何春花將葛根去除外面的皮，切成小塊丟到鍋裡一起煮。
然後又用野蔥切碎，和麵粉調成糊，烙了一些餅子。
最後，用折耳根切成小段，加上野蔥和折耳根葉子，放上鹽，淋一圈熱油，做了個涼拌菜。
等葛根煮熟，何春花又放了些野蔥，便退了火喊他們吃飯。
野蔥和折耳根過去是李老頭飯桌上常吃的一道菜，他們對這道菜倒是沒有做過多評價。
對這葛根卻是讚不絕口，「沒想到這葛根煮熟了這麼好吃！」
何春花心裡好笑，怕是覺得這葛根能填飽肚子，才這樣誇讚的吧。
不過何春花是真覺得這湯不錯，葛根裡吸滿了排骨的肉香味兒，又加上野蔥的香氣，稱得上他們近來吃的最好吃的一頓飯了。
幾個小傢夥對涼拌折耳根避之不及，說了好幾次這道菜好臭。
何春花也不勉強，蘿蔔青菜各有所愛。
就像有人愛吃甜粽，有人愛吃鹹粽一樣，每個人的口味都不一樣。
何春花覺得，隻要不拿餃子蘸酸奶，她都能接受。
令何春花開心的是，李滿倉剛開始對這盤菜也是不敢伸筷子。
等何春花碼著臉讓他嘗一口之後。
他就停不下來了。
連排骨都不吃，直接用蔥花餅卷了折耳根拿在手上啃。
見何春花看過來，不好意思的沖她一笑，「娘子，這折耳根和野蔥好香啊！」
何春花暗自腹誹，幸好你沒說:
你李滿倉就算餓死，從這兒跳下去，也不吃這折耳根，
不然那就真應了真香定律了。
柳大夫也吃的讚不絕口，「這野蔥是香，和折耳根這麼一拌，神仙都不換！」
「人家神仙是喝瓊漿玉露的，哪裡看得上這些。」
何春花忍不住笑出聲，說完又嘆了口氣，「要是有雞蛋就好了，野蔥炒雞蛋那才香哩！」
大牛吃的頭也不擡，「雞蛋你就別想了，村裡連根雞毛都沒有。」
這話一出，李老頭又想起山下被燒毀的房屋，跟著也唉聲嘆氣起來。
眼看著氣氛低沉，何春花趕緊轉移話題，「我今兒去的那處，葛根遍地都是，明兒我們多去幾個人把它都挖了，磨成粉存著，免得便宜了野豬和兔子。」
「正是這個理兒」說到存口糧，李老頭立刻就來了精神。
連忙安排大牛和李滿倉明天跟著去挖葛根，趙氏和劉氏負責把今天挖回來的葛根磨成粉。
他和柳老頭帶著大郎幾個孩子，繼續挖坎下的坑。
等吃完了飯，何春花便把葛根做成粉的方法細細給趙氏兩人講了一遍。
不過是將葛根洗乾淨切塊，然後再搗成泥，這一步是一個漫長又累人的活兒。
眼下他們沒有破壁機，隻能用鎚子斧頭慢慢砸。
何春花說步驟時忍不住給兩人打預防針，而趙嬸子卻一點都不以為意，「隻要能做成吃的，還管麻不麻煩？總比餓死了強！」
何春花點點頭，喝了口水又繼續往下講，
「然後就是在搗成泥的葛根裡加入清水，把葛根裡面的澱粉揉出來，然後再把殘渣過濾出來。」
紗布她們有，以前蒸菜都要用到，所以這個倒是不用愁。
趙氏點點頭，示意何春花繼續往下說。
